En ouvrant la réflexion sur le statut des animaux et leur place dans nos sociétés, elle ouvre un espace de dialogue entre expériences paysannes, engagement militant et regards artistiques. Virginia Markus présente son travail avec Co&xister : accompagner les éleveurs dans leur reconversion et développer des sanctuaires qui inventent un autre rapport aux animaux. Soizic Vauclin et Stéphane Baud témoignent de leur processus de reconversion que ce soit d'un cheminement vers une agriculture basée sur la cohabitation avec les animaux ou d'une rupture avec l’élevage et la création d'une boulangerie végétale.
Leurs récits posent des questions essentielles : comment transformer notre rapport aux ressources agricoles? Quelles alternatives concrètes au modèle industriel peuvent émerger?
La discussion, animée par Bernard Vienat et Soya the Cow, inscrit ces expériences dans un cadre artistique. La présence de Soya the Cow, figure hybride entre art, activisme et performance, permet de rendre visible un regard contemporain sur l’animal : ni ressource ni objet, mais partenaire de vie. L’art devient un outil de pensée et de sensibilité qui enrichit la compréhension des réalités paysannes.