Le dimanche 27 septembre à la Ferme de la Chapelle, Byungseo Yoo vous invite à préparer avec lui plusieurs sortes de kombucha, à les goûter ensemble et emporter chez soi un bocal préparé.
Le travail artistique de Byungseo Yoo se situe entre des projets participatifs et un travail d’atelier. Il conçoit des ateliers publics autour du kombucha, du jang et du kimchi qui font le lien entre la fermentation naturelle et la fermentation sociale, en collaboration avec différentes institutions.