Et si une chocolaterie de poche déployait son cacao bio de Colombie pour bousculer nos moeurs?
Fusionnant intuitions personnelles, traditions culinaires diverses et techniques de fermentation ancestrales, Sadé vous invite à une aventure gustative rocambolesque où le cacao prend des déclinaisons salées et sucrées pour sublimer nos «déchets».
Un brunch tout cacao de 7 plats, entièrement végane et accompagné de thés d'exception, se met au défi de redonner quelques lettres de noblesse à nos méprisés du comestible qui finissent en compost.
Menu à CHF 85.-
Réservation indispensable: [email protected]
