Grand amateur de produits du terroir genevois, Olivier Jean est un passionné d’œuf GRTA qu’il vous propose de sublimer lors de cet atelier de haut vol à ma-terre. Une occasion unique de découvrir comment diversifier son alimentation, en tablant sur des protéines locales.
Réservation indispensable en indiquant le nom de l’événement, la date, et le nombre souhaité de places: [[email protected]](mailto:[email protected])
Chef exécutif de l’Hôtel Woodward, Olivier Jean est un fidèle du grand maître Joël Robuchon décédé en 2019, auprès duquel il a passé plus de 10 ans. Après avoir été Chef exécutif à l’Atelier Robuchon de Taipei, et participé aux ouvertures des Ateliers de Montréal, New York et Miami, il a été nommé aux commandes des fourneaux du Woodward, nouvel écrin hôtelier de la rade genevoise.
Il y dirige notamment avec brio les cuisines de l’Atelier et du Jardinier, dont la mission est de magnifier l’univers végétal.
Cet événement est proposé dans le cadre de la campagne des 5 réflexes citoyens pour le climat, avec un focus sur l'alimentation végétale
