Simon Gruber s'occupe de divers aspects de la photographie artistique depuis de nombreuses années et tente de rendre ses motifs tangibles, notamment sur le plan émotionnel.
Son grand amour et son lien avec la nature, ainsi que son intuition et son sens particulier pour les ambiances et les couleurs légères, lui permettent de créer des œuvres d'art uniques.
Dans ses photographies de paysages, il se préoccupe principalement de transmettre des sentiments et des humeurs au-delà de la représentation purement visuelle.